Château Pavie Decesse 2021 Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Das Château Pavie Decesse, das 1997 von Gérard Perse erworben wurde, liegt auf dem Kalksteinplateau von Saint-Emilion und steht im Schatten seines glorreichen Vorgängers, den es jedoch in seiner ganzen Höhe überragt. Es ist ein Wein, der zur Spitzengruppe der Grands Crus Classés von Saint-Emilion gehört. Pavie Decesse wird mit der gleichen Aufmerksamkeit behandelt wie sein älterer Bruder, dessen Terroir er im Wesentlichen teilt, und besitzt heute alle Vorzüge eines Großen. Château Pavie Decesse wurde bis 1997 von Jean-Paul Valette geleitet und dann von der Familie Perse übernommen. Mit der gleichen Sorge und dem gleichen Anspruch wurden die Weinberge renoviert und die Gebäude umstrukturiert. Die Weine liegen an der Côte Pavie, oberhalb von Château Pavie, und sind oft reichhaltiger als die des berühmten Nachbarn. Bereits mit ihrem ersten Jahrgang hat die Familie Perse ihren Stil geprägt.