Domaine de Chevalier 2025 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

« Bereits beim ersten Eindruck besticht der Wein durch die Sanftheit seiner Textur und seinen zarten Schmelz. Der Gaumen, harmonisch und gesetzt, bevorzugt die Feinheit des Ausdrucks gegenüber einer Demonstration von Kraft. Die Tannine, fein und perfekt ausgereift, begleiten einen langen und schmeichelnden Abgang. Weniger spektakulär als manche Crus, verführt er durch seine Präzision, seine diskrete Eleganz und sein tadelloses Gleichgewicht, ganz in der Linie des Stils des Weinguts. »

« Wunderschöne Tiefe, Präzision und Klarheit in der Aromatik, liefert Saft und Tiefe mit klarer Cassisund Schwarze-Johannisbeere-Frucht. Die Struktur des Jahrgangs ist noch mit Grip präsent, aber dies ist ein Gut, bei dem man völlig zuversichtlich sein kann, dass sich alles über die Reife hinaus weiten und vertiefen wird. »

« Es zeigt ein Bouquet, das von Eiche geprägt ist, mit Noten von Gewürzen, dunklen Beeren, Bleistift und Lakritze. Mittel- bis vollmundig, dicht und tiefgründig, ist es um ein substanzielles Tanningerüst aufgebaut und von einer pudrigen, jugendlichen Struktur umrahmt, mit einem langen, festen und strukturierten Abgang, der die dem Wein innewohnende Dichte widerspiegelt. »

« Von ausgezeichneter Intensität zeichnet sich der Bouquet des Domaine de Chevalier 2025 durch seine Vielschichtigkeit und seine Fähigkeit aus, eine Verbindung zwischen reifen Fruchtnoten und floralen Nuancen herzustellen, während ein Hauch von Ausbau subtil im Hintergrund wirkt. Der schmeichelhafte Charakter des Antruncks bereitet den Boden für einen linearen und reibungslosen Verlauf. Die Tannine entfalten sich schrittweise, um am Gaumenabgang ihren Höhepunkt an Kraft zu erreichen. Sie bieten ein außergewöhnliches Fundament und festigen den Abgang gemeinsam mit einer ebenso strukturgebenden wie erfrischenden Säure. Ein ausdrucksstarker, üppiger Wein, geprägt von präzisen und lebendigen Charakterzügen. »

« Die Fruchttiefe kommt klar zum Ausdruck, mit einem mittleren Körper und reichlich Beeren-, Schokoladen-, Walnuss- und Rindenaromen. Cremig und geschliffen, mit einer wunderschönen Textur und einem langen und schier endlosen Abgang. Weich und präzise. »

« Schönes dunkles Rot, intensiv. Sehr aromatische, feine, fruchtige und sanfte Nase. Delikat im Antrunk, schmackhaft in der Mitte, entwickelt sich der Wein saftig auf einem feinen Mundgefühl hin zu einem leicht straffen, aber aromatischen und anhaltenden Abgang. »