Domaine de Chevalier 2023 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

« Viel Brombeere, schwarze Johannisbeere, Schokolade und Feuerstein Aromen, die durch einen vollen Körper folgen, aber es ist in Kontrolle und konzentriert mit einem schönen Rahmen von feinen Tanninen. Die Reinheit der reifen Frucht ist beeindruckend, und der Cabernet kommt gut zur Geltung. 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc. »

« Dunkle, intensive, purpurrote Farbe. Sehr aromatische Nase mit frischer Fruchtigkeit. Minutiös im Auftakt, schmackhaft in der Mitte und gut gebaut, entwickelt sich der Wein saftig und samtig in der zweiten Hälfte des Gaumens. Er endet aufsteigend und sehr gut. Ein Hauch von nassem Leder im Nachhall. »

« Der 2023 Domaine de Chevalier offenbart ein parfümiertes, anfangs komplexes Bouquet von dunklen Waldbeeren, Cassis, Rosenblättern, Gewürzen und Lakritze. Mittel bis vollmundig, konzentriert und reichhaltig, mit einem fleischigen Fruchtkern, der von pudrigen Tanninen und hellen Säuren umrahmt wird, schließt er mit einem langen, salzigen, leicht eichenbetonten Abgang ab. Dieser Verschnitt aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc reift in 40% neuen Fässern. »

« Die aromatischen Ressourcen der Frucht teilen sich die Bühne mit dem sehr elegant integrierten Ausbau und bieten ein breites, nuanciertes und distinguiertes Spektrum. Die straffe Kraft der Cabernet-Sauvignon-Trauben des Weinguts (63 % der Assemblage) strukturiert den Wein und verleiht ihm eine bemerkenswerte Dynamik. Die Materie bäumt sich jedoch nicht unnötig auf. Sie ist duftend und charmant und entfaltet sich geschmeidig, aber ohne Hohlheit oder Zögern. Die Probe ist sehr überzeugend und reiht sich ohne Abstriche in das beeindruckende Crescendo der Rotweine von Chevalier ein. Dieser bereits komplexe, rassige letzte Jahrgang drückt sich sehr artikuliert aus und verspricht ein (relativ) frühes Vergnügen. »

« Das Holz des Domaine de Chevalier wird betont, lässt aber Raum für Noten von schwarzen Beeren, Lakritze und Garrigue, die letztendlich das Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Ausbau schaffen. Am Gaumen zeigt der Wein im Auftakt einen saftigen Charakter und gewinnt dann entlang des Gaumens an Breite. Seine Tannine unterstreichen zusammen mit der Säure Kraft und Temperament. Es ist ein gutes Zeichen, wenn die Tannine den Wein salzig machen; es bedeutet, dass sie gut integriert sind und ihre Hauptaufgabe darin besteht, die Zukunft zu sichern. Das Holz wird sich früher oder später auch im Abgang integrieren, und das tut dem hervorragenden Niveau des Weins keinen Abbruch! »