Château Sociando-Mallet 2025 Haut-Médoc AC

Der 2025er zeigt bei Sociando-Mallet ein etwas unerwartetes Gesicht: Die geringen Erträge beim Cabernet liessen dem Merlot mehr Raum in der Assemblage, was sich im Glas in mehr Fleisch, einem runderen Auftakt und einer unmittelbar saftigeren Frucht niederschlägt als in den meisten jüngeren Jahrgängen. Das Haus ging dieses Jahr noch einen Schritt weiter mit einer schwefelfreien Vinifikation, die das Aromenbild klärt und dem Gaumen einen fast vibrierenden Glanz verleiht. Die Handschrift von Sylvie Gautreau und Kellermeister Arnaud Durand, seit 2019 im Amt, ist deutlich erkennbar: ein Sociando, der nichts von seiner Ernsthaftigkeit verliert, sich aber früher öffnet als früher, ohne sein Rückgrat preiszugeben.

Was Sociando-Mallet von seinen Nachbarn im Haut-Médoc abhebt, ist zuallererst diese Kuppe aus günzzeitlichem Kies direkt nördlich von Saint-Estèphe — Boden und Mikroklima sprechen mehr die Sprache der grossen Nachbarcrus als die der restlichen Appellation. Daher die unverwechselbare Signatur: ein geradliniger Wein, tief fruchtig, geprägt von Bleistiftmine und Cassis, gebaut für die lange Reife. Liebhaber kommen wegen dem, was sie zu diesem Preis sonst kaum finden: ein lagerfähiger Médoc mit dem Charakter eines Cru classé, sich selbst treu Jahrgang für Jahrgang, ohne Mode und ohne Show.

Im Glas spielt der 2025er die Karte reifer dunkler Frucht — Brombeere, Cassis, Pflaume — getragen von den Graphit- und Gewürznoten, die zur DNA des Hauses gehören. Der Gaumen ist grosszügig, dicht, mit einem gespannten und saftigen Abgang, der zeigt, dass hier das Terroir lauter spricht als alles andere. Ab 2030 zu einem guten Rinderbraten oder Lammrücken für Liebhaber jugendlicher Energie zu öffnen, doch erst zwischen 2035 und 2045 wird er sein volles Mass erreichen, wenn sich die Tannine eingebunden haben und erdige Noten — Leder, Tabak, Waldboden — das Bukett bereichern.