Petrus 2025 Pomerol AC

Im Jahrgang 2025 zeichnet Olivier Berrouet einen Petrus, der die Spuren einer fordernden Saison kaum erkennen lässt. Mit einem winzigen Ertrag von nur 20 hl/ha — eine der kleinsten Ernten, die das Gut je verzeichnet hat, brachte der Merlot kleine, dichte Beeren von fast schon natürlicher Konzentration hervor. Die Handschrift des Hauses bleibt ihrer Linie treu: der Wein soll keinen aufgeprägten Stil tragen, sondern die Geschichte und Typizität des Ortes bewahren. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber nie überladener Petrus, in dem die Erde lauter spricht als die Hitze des Jahres.

Was Petrus von allem unterscheidet, was rund um ihn in Pomerol entsteht, ist zunächst dieser Hügel aus blauem Ton, auf dem seine Reben stehen — ein weltweit einzigartiger Boden, lokal crasse de fer genannt, der den höchsten Punkt des Pomerol-Plateaus krönt. Dazu kommt eine radikale Entscheidung: während fast alle grossen Bordeaux-Güter einen Erst- und einen Zweitwein abfüllen, kennt Petrus nur eine einzige Cuvée, aus einer einzigen Rebsorte, dem Merlot. Aus dieser Konsequenz — ein Terroir, eine Sorte, ein Wein — entsteht jene samtige Dichte und beinahe tastbare Textur, an der Liebhaber den Wein blind erkennen, Jahrgang für Jahrgang.

Im Glas findet sich die florale Signatur des Hauses wieder, mit Iris an der Spitze, gefolgt von Lakritz, feinem Pfeffer und reifen schwarzen Beeren. Der Antrunk ist weich und fleischig, bevor sich enge, seidige, noch zurückhaltende Tannine aufbauen. Es ist ein Wein, der Geduld verlangt: Petrus neigt dazu, sich nach der Füllung zu verschliessen, und sollte erst nach 10 bis 15 Jahren geöffnet werden; in grossen Jahrgängen lässt er sich problemlos 25 bis 30 Jahre und länger lagern. Auf seinem Höhepunkt gehört er zu jenen seltenen Flaschen, die man ebenso trinkt wie betrachtet.