Pavillon Rouge du Château Margaux 2025 2ème vin de Château Margaux

Der Pavillon Rouge 2025 spiegelt eine Entscheidung wider, die Château Margaux in diesem Jahrgang von fast allen Nachbarn unterscheidet: Philippe Bascaules wartete nach den Regenfällen Ende August geduldig auf das Wiedereinsetzen der Reife seines Cabernet Sauvignon und liess die ersten Trauben der alten Reben erst dann lesen, als die gesamte Nachbarschaft ihre Rebscheren bereits weggelegt hatte. Diese Geduld bringt einen geradlinigen, dichten Zweitwein hervor, dessen phenolische Reife vollendet ist, ohne in Opulenz zu kippen. Die Selektion bleibt wie immer streng — nur rund 28% der Ernte fliessen in den Pavillon Rouge — und der Jahrgang fügt sich in die seit 2023 laufende Umstellung auf biologischen Anbau ein, heute geführt von Alexis und Alexandra Mentzelopoulos.

Die Handschrift des Pavillon Rouge liegt in seiner Verwandtschaft mit dem Grand Vin: dasselbe Terroir aus tiefen Günz-Kiesen, dasselbe Team, dieselbe Detailbesessenheit — zu einem unvergleichlich zugänglicheren Preis. Hier findet man jene typische Margaux-Signatur, die so viele Liebhaber suchen: die florale Note, das feine Tanninkorn, die filigrane Aromatik — nur eben in einer unmittelbareren, früher zugänglichen Form. 2025 hat die Appellation besonders elegante Weine hervorgebracht: Die späten Regenfälle Ende August haben die sommerliche Hitze gemildert und eine Frische geschenkt, die das Potenzial zu opulenter Fülle in etwas weit Klassischeres verwandelt — reife, aber nicht schwere Tannine, eine eigene florale Ausdruckskraft, saftige und zugleich präzise Frucht, eine seidige Textur, getragen von Spannung. Der Pavillon Rouge ist eine der lesbarsten Illustrationen davon.

Im Glas erwartet Sie ein dunkles, tiefes Kleid, eine sehr florale Nase — Rosenblätter, Veilchen — auf reifer dunkler Frucht (Brombeere, Pflaume), unterlegt mit Minze, Kakao und jener feinen Graphitnote, die das Médoc auszeichnet. Am Gaumen zunächst geschmeidig, dann strafft sich der Wein: feine, aber präsente Tannine, eine vibrierende Säure für Nerv und Spannkraft, ein langer Nachhall auf Kakao und milden Gewürzen. Ein Wein, den man nach vier bis fünf Jahren Keller geniessen kann, der aber problemlos zehn bis fünfzehn Jahre reift, bei den besten Flaschen auch deutlich länger. Ideal zu einem feinen roten Fleischgericht — oder einfach für die Freude an einer grossen Etikette zu einem Preis, der im Universum von Château Margaux erstaunlich vernünftig bleibt.