Château Croizet-Bages 2025 5ème Cru Classé, Pauillac

Mit dem Jahrgang 2025 bestätigt Croizet-Bages den qualitativen Aufschwung, den die Zwillinge Anne-Françoise und Jean-Philippe Quié seit ihrer Übernahme vorantreiben. Der Cabernet Sauvignon, wie üblich tonangebend, verleiht dem Wein ein straffes, geradliniges Rückgrat, während der Merlot Fleisch und Rundung beisteuert. Das Tanningerüst ist dicht, aber nicht streng, getragen von einer Frische, die das Ganze zusammenhält — typisch für einen Pauillac, der auf Präzision setzt statt auf demonstrative Kraft. Die Arbeit der letzten Jahre im Keller und im Weinberg liest sich klar in der Definition der Frucht.

Was Croizet-Bages von seinen Nachbarn auf dem Bages-Plateau unterscheidet — man denkt natürlich an Lynch-Bages und Grand-Puy-Lacoste — ist sein Weinberg in einem einzigen, zusammenhängenden Stück auf den tiefen Kiesrücken, eine in Pauillac seltene Konstellation, die dem Wein eine schöne Homogenität verleiht. Stilistisch spielt das Gut weniger die Karte des wuchtigen, kantigen Pauillac als die des großzügigen, samtigen Stils, mit geschmeidigerer Textur und unmittelbar charmanter Frucht. Hinzu kommt: Croizet-Bages gehört zu den preislich zugänglichsten Fünftgewächsen der Appellation und ist damit ein intelligenter Einstieg in die Hierarchie von 1855 für alle, die echten Pauillac kosten wollen, ohne in die Sphären der Premiers und Deuxièmes vorzudringen.

In der Nase zeichnen sich die klassischen Marker des Crus ab: Cassis, Brombeere, Bleistiftmine und Graphit, ergänzt durch Lakritz und feine Süßgewürze, die sich während des Ausbaus weiter formen werden. Am Gaumen cremiger Auftakt, getragen von festen, aber polierten Tanninen und einer Säure, die für Vibration sorgt. Trinkbar nach guter Karaffierung ab 2030–2032, doch seine volle Harmonie wird er erst über zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung entfalten, wenn Graphit- und Zedernnoten die Primärfrucht ablösen. Eine Tischflasche für Liebhaber eines aufrichtigen Pauillac — ideal zu Lammbraten oder einer Rinderrippe.