Château Carbonnieux blanc 2021 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Château Carbonnieux ist heute einer der Crus Classés von Pessac Léognan, die sowohl für ihre Rot- als auch für ihre Weißweine am bekanntesten sind. Als Klassiker der Appellation haben die Benediktinermönche, Thomas Jefferson, der Sultan von Konstantinopel und viele andere dazu beigetragen, den Weinen von Château Carbonnieux einen internationalen Ruf zu verleihen. Dieses prestigeträchtige Terroir, das auf einer schönen Kuppe aus Garonnaise-Kies im Herzen der Appellation liegt, ist aufgrund seiner Morphologie und der Vielfalt seiner Böden bemerkenswert. Die jungen Weißweine von Carbonnieux bezaubern durch ihre Frische, ihre Reinheit und ihre aromatische Intensität, die zugleich fruchtig und blumig ist. Bei der Reifung entwickeln sie Noten von getrockneten und kandierten Früchten, die ein breites Spektrum an gastronomischen Kombinationen bieten. Die Partien, die in diesen Cru Classé aufgenommen werden, werden so zusammengestellt, dass eine schöne Komplizenschaft zwischen den Rebsorten entsteht. Die ausgewählten Sémillons strukturieren die Lebhaftigkeit der Sauvignons und verleihen ihnen einen runden und voluminösen Geschmack.