Château
de Fargues.

Die 1306 von Raymond-Guilhem, dem Neffen von Papst Clemens V., errichtete Festung Château de Fargues gehört seit 1472 ununterbrochen der Familie Lur Saluces. Auf einem Terroir aus Kies und Ton nahe Yquem sind 15 Hektar mit Sémillon und Sauvignon Blanc bestockt und werden Beere für Beere gelesen. Von Alexandre de Lur Saluces nach dem Vorbild von Yquem vinifiziert, entsteht ein seltener, konzentrierter und eleganter Sauternes, der 30 bis 36 Monate in neuen Barriques reift.