Château Ormes de Pez 2025

Château Ormes de Pez en quelques mots

Si Lynch-Bages est sans conteste le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, le château Ormes de Pez est entré dans le giron de la famille Cazes à la veille de la seconde Guerre Mondiale. Ce beau cru de Saint-Estèphe est connu pour sa constance grâce au savoir-faire de Nicolas Labenne et de l’équipe technique du Château Lynch-Bages. Les 35 ha de vignes sont composés de 54% cabernet-sauvignon et de 37% merlot, avec un complément de cabernet franc et petit verdot, sur un terroir à dominante argilo-calcaire. Volumineux, charnus et onctueux, les vins des Ormes de Pez se déploient sur des arômes de griottes et fruits noirs. Beau volume, tanins bien présents et enrobés. La finale est portée par la fraîcheur caractéristique du millésime.

Extraits de presse

92-94 Yves Beck, avril 2026

Les notes boisées marquent le bouquet des Ormes de Pez mais elles laissent un peu d'espace à des notes de chocolat, de baies noires et de menthe. Onctueux en attaque, le vin présente des tannins compacts qui se révèlent progressivement et qui confèrent ainsi une subtile puissance, respectivement un caractère moins ample qu'à l'accoutumée, mais avec la dose nécessaire de vigueur. Finale persistante. Un vin qui s'épanouira au fil de son élevage et qui offre un excellent potentiel de garde.

94-95 James Suckling, avril 2026

Un rouge de corps moyen aux tanins fins, généreux en épices et en fruits, avec une véritable expression de Saint-Estèphe. Juteux et long. Délicieux dès le stade du fût.

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90-92 William Kelley (Wine Advocate), avril 2026

Révélant un chêne élégant aux côtés de baies sauvages sombres et de mûres, avec des épices qui émergent à l'aération, l'Ormes de Pez 2025 est de corps moyen à plein, structuré et quelque peu ferme à ce stade. Il affiche une belle longueur et une fraîcheur notable, tout en conservant un profil dense et bien défini.

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92 Jane Anson, avril 2026

Fruits charnus et sombres, un peu séveux et plein de vivacité, noyau de cerise, jus équilibrés, zeste d'orange, réglisse, couleur sombre prononcée, belle élévation.

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93-94 La Revue du vin de France, avril 2026

La force du cru réside une nouvelle fois dans sa sensualité et le côté caressant de ses tanins. Un vin gourmand, au milieu de bouche bien plein et rond, et aux tanins veloutés. Un fruité explosif.