Château Canon-La-Gaffelière 2024 1er Grand Cru Classé, Saint-Emilion

« Couleur sombre, d'intensité normale. Nez d'abord discret et fruité, évoluant sur une note de framboise et de fleurs à l'agitation du verre. Bouche agréablement veloutée, au corps fondant et aérien. »

« Assemblage de 43 % de merlot, 43 % de cabernet franc et 14 % de cabernet sauvignon, le Canon la Gaffelière 2024 est un peu sombre et sombre, révélant des arômes d'iris, de fleurs, de gentiane et de chêne mêlés à une réduction délicate. Modérément lourd, mâchu et compact, il présente un milieu de bouche vif, des tanins cassants et une finale épicée aux accents de réglisse. »

« Le finesse du bouquet en dit long sur les ambitions dédiées à la complexité et la subtilité. Les nuances de pivoines créent une invitante symbiose avec des parfums de garrigue, de menthe et de baies rouges. En bouche, le vin est mené par sa structure, respectivement par la fraicheur ainsi que des tannins veloutés offrant un précieux et élégant soutien. Un vin sapide, précis et persistant axé sur la finesse. »

« Un CLG poli avec des baies et un corps moyen, très fin et linéaire en finale. Notes d'agrumes et de pierre concassée. Poivre blanc. Issu de raisins cultivés biologiquement. »

« Robe rubis tendre, intensité moyenne, nez de pétales de rose, léger, parfumé et délicat, fruits rouges, fraises des bois, fleurs blanches, très joli et bien maîtrisé. Rendement de 42 hl/ha, 30% de chêne neuf pour l'élevage. Dégusté deux fois, bonne qualité. »