Château Grand Mayne 2025 Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Le 2025 prolonge la trajectoire engagée par Jean-Antoine Nony depuis le milieu des années 2010 : un Grand Mayne moins démonstratif qu'autrefois, qui a tourné le dos aux extractions appuyées pour viser la définition et la fraîcheur. Le merlot reste le cœur du vin, mais la part grandissante de cabernet franc — que la famille pousse patiemment au fil des replantations — apporte ici une trame florale et une tension qui redressent la silhouette. Le résultat est un Saint-Émilion ciselé, qui joue la carte de la précision plutôt que celle de la puissance.

Ce qu'on vient chercher chez Grand Mayne, c'est ce double visage du terroir de l'ouest de Saint-Émilion : la fraîcheur calcaire des coteaux et la rondeur veloutée des argiles au pied du plateau. Avec Michel Rolland en conseil et la fratrie Nony aux commandes, le domaine a trouvé un équilibre rare entre la générosité de fruit qui a fait sa réputation et une élégance plus retenue, plus contemporaine. C'est un cru classé qui se reconnaît au verre : large d'épaules sans être lourd, parfumé sans être démonstratif, et toujours fidèle à sa signature de fruit pur.

Attendez-vous à un nez de baies noires, de violette et d'iris, relevé d'une touche d'épices fraîches et d'un fond légèrement crémeux. La bouche est soyeuse à l'attaque, structurée par des tanins fins qui rappellent la craie plus que le bois, et la finale s'allonge sur une vibration fraîche très caractéristique du millésime au domaine. À boire dès quatre à cinq ans pour le plaisir du fruit, ou à garder dix à quinze ans pour voir apparaître les notes plus terriennes — truffe, sous-bois, cuir doux — qui font toute la beauté des Grand Mayne à maturité.