Château Durfort-Vivens 2025 2ème Cru Classé, Margaux

Avec ce 2025, Durfort-Vivens reste fidèle à la ligne tracée par Gonzague Lurton depuis qu'il a engagé le domaine dans la biodynamie : la pureté, la précision et l'expression du terroir margalais priment sur la démonstration de force. Le cabernet sauvignon signe la colonne vertébrale du vin et lui donne sa droiture, tandis que l'élevage joue sur deux registres complémentaires — le bois pour le galbe et la jarre de terre cuite, devenue depuis 2018 une signature de la maison, pour préserver le velouté du fruit et la finesse de texture. Le bois neuf reste majoritaire pour harmoniser la structure, mais environ un tiers du vin passe en jarres, ce qui apporte beaucoup de délicatesse, et c'est exactement la sensation que l'on retrouve ici.

Ce qui distingue Durfort-Vivens de ses voisins de rang équivalent, c'est précisément ce parti pris de retenue : jamais engagé dans la course à la puissance, le domaine cherche les nuances de son terroir margalais à travers la biodynamie. Le résultat est une signature reconnaissable entre toutes — un Margaux qui mise sur la verticalité, le parfum et la définition plutôt que sur l'ampleur. Premier Grand Cru Classé de Margaux à avoir obtenu en 2016 la double certification bio et biodynamique, le château a fait de cette cohérence un véritable style maison, désormais salué comme l'une des belles renaissances du Médoc.

Dans le verre, on attend un vin floral et précis, où la violette et le cassis dialoguent avec une touche de réglisse et un grain de tannin soyeux. L'attaque est fine, le milieu de bouche tendu par une fraîcheur qui salive, la finale longue et savoureuse plutôt que démonstrative. À ouvrir vers 2030 pour saisir l'éclat aromatique, à attendre jusqu'aux années 2035-2040 pour profiter pleinement du fondu et de cette dimension racée que la biodynamie révèle au fil du temps.