Les Hauts de Smith blanc 2025 2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan

Sur ce millésime, Les Hauts de Smith blanc joue résolument la carte de la tension et de la lisibilité. Issu des mêmes parcelles de graves günziennes que le grand vin et vinifié avec la même exigence, il se montre cette année droit, salin, ciselé — l'équipe de Fabien Teitgen a clairement cherché à préserver la fraîcheur du sauvignon plutôt qu'à le charger. Le bois s'efface, le fruit reste tendu, et le vin gagne en immédiateté ce qu'il ne cherche pas en démonstration.

Ce qui distingue ce blanc de ses voisins de Pessac-Léognan, c'est précisément cette patte Smith Haut Lafitte appliquée à un format plus accessible : les graves de Martillac, souvent qualifiées d'archétype de l'appellation, donnent au vin cette signature minérale presque fumée, et la bio-précision maison — viticulture respectueuse, phytothérapie pour renforcer naturellement la vigne — se traduit dans le verre par une énergie nette, sans lourdeur. On y vient pour le style du Grand Cru blanc, à un prix qui invite à le déboucher plus souvent.

Dans le verre, attendez-vous à un nez d'agrumes frais — pamplemousse, zeste de citron vert — relevé d'une touche de fruits exotiques et d'un trait de pierre à fusil. La bouche attaque sur le sel, file droit, reste vive jusqu'à une finale tendue et savoureuse. À boire dès sa mise en bouteille sur sa fougue aromatique, ou à patienter dix à quinze ans : ces blancs de Smith savent prendre des notes plus complexes de cire, de fruits jaunes mûrs et d'épices douces avec le temps, sans rien perdre de leur colonne vertébrale saline.