Château Cos d'Estournel blanc 2025 Bordeaux AC

Der Cos d'Estournel Blanc 2025 schreibt die vertrauliche Geschichte dieser Sondercuvée fort, die auf dem nördlichsten Weissweinterroir des Médoc wächst – nur einen Atemzug von der Mündung der Gironde entfernt. Aus Sauvignon Blanc und Sémillon gekeltert, deren Reben unmittelbar an der Gironde stehen, setzt der Jahrgang erneut auf geradlinige Spannung: Ein messerscharfer Sauvignon, den der Sémillon mit Fleisch und Tiefe umhüllt. Ein Weisswein, der seine Eigenart selbstbewusst lebt – in winzigen Mengen erzeugt auf einem Gut, das eigentlich für seine Rotweine berühmt ist, profitiert er von derselben parzellengenauen Besessenheit wie sein grosser Bruder.

Was diesen Wein von seinen Nachbarn aus Pessac oder den Graves abhebt, ist genau seine Adresse: der nördliche Médoc. Das kühle Mikroklima und die natürliche Belüftung durch die nahe Mündung bringen Weine von grosser aromatischer Präzision hervor – mit jener salzigen Signatur, die nur ihm gehört. Das Gut selbst beschreibt ihn als prägnant, ungestüm und kraftvoll: Nichts an diesem Cos Blanc ist brav oder geglättet. Er spielt mit Vertikalität, Salz und Fruchtfleisch statt mit weicher Fülle. Die Flasche für alle, die einen grossen Gastronomieweisswein suchen, der ebenso zum Steinbutt wie zum Geflügel in Rahmsauce passt.

Im Glas erwartet Sie ein Bouquet von Passionsfrucht, Zitruszesten und gelbem Pfirsich, durchzogen von einer charakteristischen Pfeffernote. Der Gaumen verbindet die elektrische Frische des Sauvignon mit der seidigen Weite des Sémillon – und jener salzigen Linie, die Jahrgang für Jahrgang wiederkehrt. Ab 2027 für seinen fruchtigen Strahl zu geniessen, oder zehn bis fünfzehn Jahre auf der Lasche zu lassen, bis sich Wachs, Honig und geröstete Mandel zeigen – die Markenzeichen reifer grosser Bordeaux-Weissweine.