Château Malartic-Lagravière blanc 2025 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

Der weisse 2025er von Malartic-Lagravière setzt klar auf vertikale Spannung und Präzision. Der Rebberg für den Weisswein ist mit rund 83% Sauvignon Blanc und 17% Sémillon bestockt, und in diesem Jahrgang führt der Sauvignon das Wort, ohne den Wein je zu dominieren. Die Familie Bonnie, die das Gut seit Ende der 1990er-Jahre leitet, sucht weiterhin jenes Gleichgewicht zwischen aromatischem Strahl und salziger Geradlinigkeit, das zur Handschrift des Hauses geworden ist. Die Stilistik wirkt 2025 klar und meisselscharf, ohne aufdringliche Holznoten — eine bewusst zurückgenommene Linie, die der Frucht den Vortritt lässt.

Was diesen Weissen unverwechselbar macht, ist seine doppelte Pessac-Léognan-Natur. Der Boden der Weissweinparzellen enthält mehr Kalk und Lehm, ergänzt durch ein leicht kühleres Mikroklima — daher das mineralische Rückgrat und die Spannkraft, die man in dieser Appellation nicht überall findet. Malartic gehört zum engen Kreis der sechs Graves-Crus, die sowohl in Rot als auch in Weiss klassifiziert sind, und seine Liebhaber suchen hier einen Weissen, der ebenso für den Tisch wie für den Keller gemacht ist: lebendig ohne mager zu sein, üppig ohne schwer zu wirken. Die Weissweine von Malartic gelten seit jeher als grosse Lagerweine, die mit den Jahren eine komplexe Aromatik und eine prachtvolle Mineralität entwickeln und Jahrgang für Jahrgang von Balance und Eleganz geprägt sind.

Im Glas erwartet Sie eine vibrierende Nase aus frischen Zitrusfrüchten — Zitronenzeste, rosa Grapefruit, ein Hauch exotischer Früchte — ergänzt um florale Anklänge und jene Note von feuchtem Stein, die für die Graves so typisch ist. Am Gaumen setzt der Wein mit kühler Frische an, entfaltet eine feine, seidige Struktur und endet auf einem salzigen, anhaltenden Nachhall mit jodiger Note. Schon jetzt ein Genuss zu Austern, gegrilltem Fisch oder frischem Ziegenkäse — wer ihn zehn bis fünfzehn Jahre im Keller vergisst, wird mit honigartigen, leicht trüffeligen Nuancen belohnt, ohne dass die Spannkraft verloren geht.