Bordeaux Collection 2025 Petrus – Lafite – Mouton – Margaux – Haut-Brion – d'Yquem – Cheval Blanc – La Mission Haut-Brion – Ausone

Die Bordeaux Collection ist kein einzelner Wein, sondern eine Sammelkiste: neun Flaschen, die gemeinsam die absolute Spitze von Bordeaux abbilden. Die fünf Premiers Crus Classés der Klassifikation von 1855 — Lafite, Mouton, Margaux, Haut-Brion — flankiert von ihrem direkten Nachbarn La Mission Haut-Brion, den beiden Galionsfiguren des rechten Ufers Petrus und Cheval Blanc, dem König von Saint-Émilion Ausone und dem berühmtesten aller Süssweine, d'Yquem. Im Jahrgang 2025 gewinnt diese Kiste zusätzliches Gewicht: Die Erträge sind in allen diesen Gütern strukturell niedrig, die Zuteilungen knapp, und neun solcher Etiketten in einer einzigen Lieferung zu vereinen, ist schon für den Bordelaiser Handel eine logistische Meisterleistung.

Was diese Kiste von einer blossen Addition grosser Namen unterscheidet, ist ihre Erzählung: Sie zeichnet die gesamte Geografie von Bordeaux in einer einzigen Geste nach. Die graphitige Strenge von Pauillac, der blumige Samt von Margaux, der warme Rauch der Graves von Pessac, der blaue Lehm von Pomerol, der Petrus seine Textur aus dichter Seide verleiht, der Kalkstein von Ausone, der den Merlot mineralisch streckt, und schliesslich die Edelfäule von Yquem als Schlusspunkt. Das ideale Geschenk — oder die ideale Anlage für die eigene Sammlung — wenn man im selben Jahrgang Seite an Seite vergleichen will, was jedes mythische Terroir aus dem gleichen Sommer macht, statt zehn Flaschen eines einzigen Crus aufzureihen.

In der Verkostung, frühestens in einem Jahrzehnt für die Rotweine, bietet die Kiste einen vollständigen Parcours: das gradlinige, kreidige Cassis der Médoc-Weine, Tabak und Zeder bei Haut-Brion, das dunkle, trüffelige Fleisch von Petrus, die würzige Finesse von Ausone und Cheval Blanc, und als Krönung Aprikosenkonfitüre, Safran und Honig bei Yquem. Die Roten 2025 zeigen sich strukturiert, aber seidig, mit reinem Fruchtbild und einer gespannten Frische, die ihnen zwanzig bis dreissig Jahre Lagerpotenzial verleiht. Eine Kiste, die man langsam öffnet, über ein Jahrzehnt verteilt, um jedem Wein seine eigene Stimme zu lassen.