Blanc de Lynch-Bages 2025 Bordeaux AC

Der Blanc de Lynch-Bages 2025 bestätigt die klare Linie des Hauses: ein Weisswein, der auf Spannung und Trinkfreude setzt statt auf Effekt. Der Sauvignon Blanc gibt das Gerüst vor – frisch, zitrusgeprägt, fast salzig –, während der Sémillon die Mitte rundet und die Muscadelle eine blumige Note einflicht, die zur Handschrift des Hauses gehört. Der Ausbau im Holzfass mit Hefekontakt schenkt diesem 2025 eine cremige Textur, ohne ihn jemals schwer wirken zu lassen, und legt das Fleisch über eine geradlinige Säure.

Er ist einer der ganz wenigen Weissweine, die auf den Böden eines klassifizierten Médoc-Crus entstehen, und genau darin liegt seine Identität. Erstmals 1990 abgefüllt, war er historisch einer der ersten Weissweine eines Grand Cru Classé im Médoc und entsteht aus den drei traditionellen weissen Rebsorten der Appellation Bordeaux: Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Die Parzellen liegen auf kühleren Böden als der grosse Rote, und genau daher kommt diese vertikale Spannung, die sich Jahrgang für Jahrgang wiederfindet. Wer ihn schätzt, sucht keinen Pessac-Klon und keine reine Aromenoper, sondern einen unverwechselbaren, salzig-saftigen Bordeaux-Stil, der mit den Jahren an Tiefe gewinnt.

Im Glas erwartet Sie ein Bouquet aus knackigem Apfel, Birne, kandierten Zitrusfrüchten und feinen Anklängen von weissen Blüten, Feuerstein und Meeresbrise. Der Antritt ist cremig, getragen von einer kantigen Säure, und der Abgang verklingt lang auf einer jodig-salzigen Note, die so typisch für das Haus ist. Ab 2027 ein Genuss zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Rahmsauce – mit dem Potenzial, über zehn bis fünfzehn Jahre an Tiefe zu gewinnen, wenn der Sémillon übernimmt und seine Wachs- und Trockenfruchtnoten einbringt.