Château Cambon la Pelouse 2025 Cru Bourgeois Exceptionnel, Haut-Médoc

Der 2025er von Cambon la Pelouse bestätigt den Aufwärtstrend, der mit der Übernahme durch Sébastien Long begonnen hat: ein Stil, der an Präzision gewinnt, ohne seine Großzügigkeit einzubüßen. Die schrittweise Erneuerung von rund 20% des Weinbergs, die Investitionen in Material und Mitarbeiter sowie der 2021 eingeleitete Umstellungsprozess auf biologischen Anbau tragen in diesem Jahrgang Früchte: Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein ein strafferes Rückgrat und eine klare aromatische Definition, während der Merlot jene samtige Geschmeidigkeit beisteuert, die zur Handschrift des Hauses geworden ist.

Was dieses Gewächs von seinen Nachbarn im Haut-Médoc abhebt, ist seine privilegierte Lage: Das Gut liegt im Süden der Appellation Haut-Médoc, in unmittelbarer Nähe zu Château Cantemerle und an der Grenze zur Appellation Margaux. Daraus ergibt sich ein Médoc-Stil, der weicher, parfümierter und im Mundgefühl fast margauxhaft wirkt. Der Weinberg profitiert von einer idealen Position auf den höchstgelegenen Parzellen der Gemeinde Macau, auf einem Boden aus großen, mageren und sehr tiefgründigen sandigen Kieseln — ein Terroir, das dem Wein jene seidige Finesse verleiht, die seine Liebhaber Jahrgang für Jahrgang wiederfinden, bei einem Preis-Genuss-Verhältnis, das zu den überzeugendsten der Appellation zählt.

Im Glas erwartet Sie ein tiefes Granatrot und eine Nase, die sich auf Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume öffnet, dazu Anklänge von milden Gewürzen, Zeder und einer floralen Note, wie sie für die Kiesböden von Macau typisch ist. Am Gaumen spielt der Wein auf dem Gleichgewicht zwischen der fleischigen Rundheit der Frucht und einem feinen, geradlinigen Tanningerüst — ohne jede Härte. Schon nach drei bis vier Jahren Reife ein Genuss zu rotem Fleisch oder Federwild, hält er mühelos zehn bis fünfzehn Jahre im Keller, wo er tertiäre Noten von Unterholz, hellem Tabak und feinem Leder entfaltet.