Château Faugères 2025 Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Der 2025er von Faugères stellt sich klar auf die Seite der Finesse statt der Wucht. Ursprünglich in einem modernen, mächtigen Stil ausgebaut, entwickeln sich die Weine des Guts Jahrgang für Jahrgang in Richtung mehr Finesse und Komplexität – und dieser Jahrgang bestätigt das mit einer gespannten Energie und einer Frucht, die eher vibriert als sättigt. Der Merlot bleibt klar tonangebend und sorgt für die Rundung, doch die Cabernets – vor allem der Cabernet Franc – bringen hier eine Spannung mit, die den Gaumen nach oben zieht statt in die Tiefe. Michel Rolland begleitet das Gut bereits seit 1992 als beratender Önologe und führt einen mittlerweile fest etablierten Stil weiter: präzise, sorgfältig, ohne jede Effekthascherei.

Was Faugères von seinen Nachbarn abhebt, ist zunächst die Lage. Das von Lehm und Kalk geprägte Terroir mit sanften Hängen profitiert von einem etwas kühleren Mikroklima, das die Lese später ansetzen lässt als im Durchschnitt der Appellation, und die Hälfte der Reben ist nach Osten ausgerichtet und genießt die kühle Morgensonne – ein wertvoller Vorteil in Zeiten der Klimaerwärmung. Im Glas heißt das: ein Saint-Émilion mit der samtigen Großzügigkeit des Merlot, der aber nie schwer wirkt, weil die kreidige Frische des Kalkplateaus die Materie stets auflockert. Der Gravitationskeller bewahrt die Geschmeidigkeit des Weins, und die gesamte Kellerarbeit ist auf sanfte Extraktion ausgelegt – daher das seidige Tanninkorn, das die Liebhaber dieses Hauses suchen.

Im Glas erwartet man eine strahlende rote und schwarze Frucht – Kirsche, Himbeere, ein Hauch Brombeere – ergänzt durch florale Noten und eine mineralische Spur, die an feuchten Stein erinnert. Der Gaumen zeigt sich mittelgewichtig, fein gezeichnet, mit feinkörnigen Tanninen und einer Säure, die belebt ohne anzugreifen. Ein Wein, der sich relativ früh zugänglich gibt, getragen von seiner jugendlichen Frucht, der idealerweise aber fünf bis acht Jahre Geduld verlangt, um sein Holz vollständig zu integrieren und tiefere Nuancen von Leder, Kakao und Unterholz preiszugeben. Über rund zwölf Jahre bedenkenlos lagerfähig, bei 16-17 °C zu rotem Grillfleisch, gebratener Ente oder einer Platte Weichkäse zu servieren.