Les Fiefs de Lagrange 2025 2ème vin de Château Lagrange, Saint-Julien

Mit dem 2025er führt Matthieu Bordes die Linie weiter, die er den Fiefs in den letzten Jahrgängen gegeben hat: einen Zweitwein, der klar vom Cabernet Sauvignon geprägt ist und dadurch eine geradlinige, frische und salzige Silhouette zeigt – statt der gefälligen Rundheit, die man von einem zweiten Wein oft erwartet. Das Gut bringt bewusst bis zu zwei Drittel der Jahresernte in Les Fiefs ein, und das schmeckt man: klare Frucht, ein ernstzunehmendes Tanningerüst und die typisch klassische Saint-Julien-Handschrift des Hauses, ohne Abstriche bei der Finesse.

Was Les Fiefs von Nachbarn gleichen Ranges unterscheidet, ist die Qualität des Lesematerials. Ein Teil der Reben für den Zweitwein ist bis zu fünfzig Jahre alt, einzelne Parzellen sogar älter, und die parzellengenaue Arbeit, die Bordes etabliert hat – rund hundert kleine Tanks für ebenso viele separat vinifizierte Parzellen – lässt jedes Los für sich sprechen. Das Ergebnis: ein Saint-Julien mit einer in dieser Preisklasse seltenen Konstanz, strukturierter und médoc-typischer als die meisten Zweitweine der Appellation – ideal, um auf den Grand Vin zu warten oder ihn ganz zu ersetzen.

Der 2025er setzt auf Frische statt auf Opulenz: Cassis, Brombeere, eine Spur Zeder und Eukalyptus, präsente, gut polierte Tannine und ein lebendiger, salzig-saftiger Gaumen, der zum nächsten Schluck einlädt. Schon nach drei bis vier Jahren Keller wird er Freude bereiten – zu einem Rib-Eye oder einer Entenbrust – und wird ohne Mühe zehn bis fünfzehn Jahre halten für alle, die einen Saint-Julien gerne mit reifen Noten von Tabak, Leder und Unterholz erleben.