Château Maucaillou 2025 Moulis-en-Médoc AC

Im Jahrgang 2025 bleibt Maucaillou seiner Handschrift treu: ein Médoc mit dominantem Cabernet Sauvignon, der dem Wein sein gerades Rückgrat und sein feines Korn verleiht, während der auf Lehm gepflanzte Merlot das Ganze geschmeidig macht. Technische Direktorin Magali Dourthe und ihr Team setzen auf sorgfältige Vinifikationen mit einem Gärbeginn bei niedriger Temperatur, um die Fruchtaromen und die Feinheit der Tannine behutsam zu extrahieren. Das Ergebnis setzt klar auf Präzision und Frische statt auf wuchtige Konzentration — eine Entscheidung, die den Jahrgang in Richtung Eleganz zieht.

Was Maucaillou von seinen Moulis-Nachbarn unterscheidet, ist sein Terroir: schöne Kuppen aus quartären Schwemmsanden, weitgehend aus der Garonne-Kiesschicht des Günz, derselben, die den Ursprung der Grands Crus Classés des Médoc bildet. Diese geologische Verwandtschaft ist im Glas spürbar — samtige Tannine, ein feiner Nachhall, eine Zurückhaltung, die nicht die eines kräftigen Moulis ist, sondern die eines Weins von médocscher Finesse. Genau das suchen seine Liebhaber: einen weichen, samtigen Wein, der schon in der Jugend auf der Frische der Frucht Freude bereitet — eine der zuverlässigsten Adressen Bordeaux', auf einem deutlich zugänglicheren Niveau als die benachbarten Crus Classés.

Im Glas erwartet Sie eine dunkle Robe und eine Nase, die frische rote Früchte (Johannisbeere, Kirsche) mit dunkleren Noten von Kakao und süßen Gewürzen verbindet, untermalt von einem noch präsenten, aber bereits gut integrierten Holz. Der Gaumen ist seidig, geradlinig, getragen von einer Säure, die den Wein saftig ohne Schwere macht. Ab 2028-2029 auf seiner fruchtigen Frische zu öffnen oder zehn bis fünfzehn Jahre zu lagern, um zu erleben, wie erdige Noten, Zedernholz und Tabak die Frucht ablösen.