Château Carbonnieux 2021 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Das Château Carbonnieux ist heute einer der Crus Classés von Pessac Léognan, die sowohl für ihre Rot- als auch für ihre Weißweine am bekanntesten sind. Als Klassiker der Appellation haben die Benediktinermönche, Thomas Jefferson, der Sultan von Konstantinopel und viele andere dazu beigetragen, den Weinen von Château Carbonnieux einen internationalen Ruf zu verleihen. Dieses prestigeträchtige Terroir, das auf einer schönen Kuppe aus Garonnaise-Kies im Herzen der Appellation liegt, ist aufgrund seiner Morphologie und der Vielfalt seiner Böden bemerkenswert. Der hohe Qualitätsanspruch ist die sanfte Antwort auf eine schöne Mischung der Rebsorten dieser Region. Bei der modernen und zugleich traditionellen Vinifizierung der Rotweine wird eine langsame und sanfte Extraktion durchgeführt, um ihre Vollmundigkeit und die mineralische Typizität ihres Terroirs zu bewahren. Bei der Verkostung bietet uns das Château Carbonnieux einen Rotwein von bemerkenswerter Frische, der sich zu einer vollen Tanninstruktur entwickelt, die den größten Lagerweinen würdig ist.