Château Beychevelle 2025 4ème Cru Classé, Saint-Julien

Der Beychevelle 2025 zeigt von der ersten Sekunde an die Handschrift des Hauses: ein seidiger Gaumen, eine grosszügige Fülle und eine Eleganz, die nie demonstrativ wirkt. Der Jahrgang, geprägt von aussergewöhnlich tiefen Erträgen in Saint-Julien — der drittkleinsten Ernte nach 1991 und 1977, bringt einen konzentrierteren Wein als gewohnt hervor: Der Merlot liefert die runde, fleischige Mitte, der Cabernet Sauvignon zieht die gerade Linie und die Frische. Unter der langjährigen Leitung von Philippe Blanc setzte das Team auf Präzision statt Kraft, ganz im Sinne eines 2025, der von Präzision und Zurückhaltung geprägt ist, mit reiner Frucht, Frische und Struktur.

Was Beychevelle von seinen Nachbarn in Saint-Julien unterscheidet, hat viel mit dem Terroir zu tun: das Plateau von Beychevelle ist tonhaltiger als das nördliche, auf tiefen, kargen Kiesböden gelegene Plateau, und bringt fleischigere, sinnlichere Weine hervor. Genau dieses Profil suchen seine Liebhaber — eine Flasche, die sich früh öffnet, die verführt, bevor sie sich aufdrängt, und die zeigt, dass ein grosser Médoc keine Strenge braucht, um Rasse zu beweisen. Vinous zählt Beychevelle denn auch zu den voluptuösesten und rassigsten Weinen des Jahrgangs, in denen der Merlot mit besonderer Üppigkeit zur Geltung kommt. Es ist der Saint-Julien, den man bereits in jungen Jahren bei Tisch teilen kann, ohne auf Lagerpotenzial verzichten zu müssen.

Im Glas erwartet Sie ein samtiger Antrunk mit Brombeere, frischer Cassis und Veilchen, gefolgt von Lakritze, Graphit und einer feinen Holznote, die noch etwas Zeit zur Integration braucht. Das Tanningerüst ist dicht, aber poliert, die Säure hält den Gaumen gerade und klar, und das würzige, lange Finale unterstreicht die Klasse des Crus. In fünf bis sechs Jahren ein Genuss zu rotem Fleisch und Federwild ; wer ihn zehn bis fünfzehn Jahre liegen lässt, erlebt, wie die Frucht Leder-, Zedern- und Unterholznoten Platz macht.