Château
Pavie Decesse.

Détaché du Château Pavie en 1885 par Ferdinand Bouffard à partir de parcelles de la famille Pigasse, Pavie Decesse est classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 1954 et appartient à la famille Perse depuis 1997. Le vignoble de 3,65 hectares, planté à 90% de merlot et 10% de cabernet franc, est intégralement situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, culminant à environ 85 mètres. Il en résulte un vin rare, opulent et minéral, au style concentré.