Château Fleur Cardinale 2024

Château Fleur Cardinale en quelques mots

Propriété de Florence et Dominique Decoster depuis 2001, ce Cru Classé profite d’un magnifique terroir argilo-calcaire sur l’un des meilleurs secteurs de Saint-Emilion. Planté essentiellement en merlot (75%), avec un complément de cabernet franc (20%) et de cabernet-sauvignon, le vignoble compte au total 23,5 Ha. L’œnologue Jean-Philippe Fort conseille la propriété. L’élevage se fait dans des barriques 100% neuves, mais qui ont fait l’objet d’une chauffe particulièrement douce, dite « méthode bourguignonne », afin de ne pas trop marquer les vins de l’empreinte boisée. Ces vins allient la puissance et la gourmandise du merlot à l’élégance du cabernet franc, le tout porté par la structure du cabernet-sauvignon. Expressifs sur les fruits noirs éclatants, avec une touche florale, ils se montrent amples, charnus et corpulents, très soyeux en bouche.

Extraits de presse

86-88 Robert Parker Wine Advocate, avril 2025

Le Fleur Cardinale 2024 offre des arômes de chêne, de fumée et d'épices, suivis d'une bouche mi-corsée, structurée et compacte, avec un noyau fruité mâchu menant à des tannins cassants.

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93-95 Yves Beck, avril 2025

D'entrée, le bouquet de Fleur Cardinale souligne son harmonie ainsi que son aptitude à créer le lien entre élevage et fruits. De bonne densité, le vin maintient la logique fusionnelle en bouche où tension, charme et vigueur sont parfaitement en phase. Un vin structuré, sapide et persistant avec un évident focus dédié à la fraîcheur et au terroir ! Bravo.