Nouveau millésime en vente — 2025
Le millésime 2025 de Olivier est désormais en vente en primeur.
Epuisé
Le domaine est sacré Grand Cru Classé de Graves en appellation Pessac-Léognan pour ses blancs autant que ses rouges, ce qui est une distinction rare. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Sur les 50 hectares de vignes, 38 produisent des vins rouges de cabernet-sauvignon et de merlot (45% chacun) complétés par du cabernet franc (10%). Les vins rouges sont caractérisés par de beaux arômes de fruits rouges et de magnifiques notes fumées.
La critique
Jane Anson
avril 2025
« Les arômes de clou de girofle et de café sont profonds, subtils mais évidents, avec de douces épices de poivre blanc et de doux fruits de cassis et de mûre. Construction soignée, juste influencée par une forte acidité en fin de bouche. »
James Suckling
avril 2025
« Un rouge souple, soyeux et savoureux aux arômes de cerises rouges et d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec des tanins crayeux. Les baies sont croquantes et la finale est fraîche. »
Yves Beck
avril 2025
« Notes de bois frais associées à des parfums de baies rouges et de garrigues. On ressent le côté légèrement sucrant du bois en attaque. Le vin est élancé, linéaire et doit gagner en expression autant sur le plan aromatique que gustatif. »
Jean-Marc Quarin
avril 2024
« Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique et pur, au fruité mûr. Juteux à l'attaque, délicat en milieu de bouche, avec beaucoup de goût, le vin s'achève sur une longueur normale, sans marquer le tannin. »
♦ Grand Cru Classé de Graves
Château Olivier
La propriété
Niché dans une vaste forêt à Léognan, le Château Olivier possède une architecture médiévale du XIVᵉ siècle avec douves et pont-levis. Propriété de la famille de Bethmann depuis 1886, le domaine fut classé Grand Cru de Graves en 1953, tant en rouge qu'en blanc. Son vignoble de 60…
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En savoir plus sur le principe des primeurs →Livraison à domicile en Suisse offerte dès CHF 500 (forfait CHF 17 sinon), frais d'importation inclus. Vins importés et expédiés par Vinum SA, importateur officiel.
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