Domaine de Chevalier 2024 Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

« Poudre de cacao, cèdre, minéraux, raisins de Corinthe et fruits bleus. Juteux et mi-corsé à corsé, avec des tanins frais et fermes et une longue finale croquante. Il se prolonge bien. »

« Assemblage de 65 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 5 % de petit verdot et 5 % de cabernet franc, le Domaine de Chevalier 2024 révèle un bouquet épicé et inquiétant de chêne, de baies noires et de gentiane. Mi-corsé à corsé, juteux et rond, il est ferme et présente une trame tannique affirmée, qui se termine par une finale quelque peu mâchue. Malgré un rendement respectable et une nette évolution stylistique vers une moindre influence du chêne, les terroirs sablonneux du domaine ont eu du mal à atteindre leur pleine maturité dans ce millésime délicat. »

« Le bouquet commence par révéler l'élevage, mais c'est de bon augure pour la suite puisque les nuances fruitées et épicées s'en retrouvent plébiscitées. En bouche, le vin a un évident focus dédié à la fraîcheur et la finesse. Il est précis et se déroule sans accrocs. La finale mérite encore un peu de rondeur, ce que l'élevage saura lui conférer, mais la vision affichée par le vin est convaincante ! »

« Couleur sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez très aromatique, au fruité mûr. Subtil. Délicat à l'attaque, savoureux en milieu de bouche, le vin se développe juteux, allongé et parfumé, vers une finale légèrement vive, malgré une saveur de fruits noirs. A fondre à l'élevage. »

« Il se distingue par sa couleur rouge rubis profond, ses arômes doux de cèdre grillé et de bois de santal, et sa lente montée en puissance en bouche, avec du jus et du caractère, une tonne de magnifiques ardoises et de la réglisse. Il n'est pas à l'apogée de 2023 ou 2022, mais il a de la profondeur, de l'équilibre et le caractère d'un domaine. Excellent travail de l'équipe du Domaine de Chevalier. Vendanges du 20 septembre au 8 octobre. 30% de chêne neuf pour le vieillissement, Olivier Bernard propriétaire. »