Château Larrivet Haut-Brion blanc 2024 Pessac-Léognan AC

« Le Larrivet Haut-Brion Blanc 2024 est moyennement corsé, souple et juteux, avec une attaque séveuse et une finale longue et élégante, malgré quelques notes de clou de girofle en fin de bouche. »

« Un blanc structuré, dense et généreux au nez de pomme épicée, de cèdre et d'épices douces. Il est moyennement corsé avec une acidité vive. Le caractère fruité est juteux, la charpente solide et la finale longue et concentrée. »

« Un peu sur la réduction, le vin annonce de la grandeur et de l'avenir. Il se révèle lentement, à juste titre d'ailleurs. Les nuances de réduction partagent la scène avec des notes de biscuits, d'herbes séchées, de pierre à feu et de pamplemousse. En bouche, le vin convainc par sa salinité et sa densité. Il a donc une certaine ampleur, du tempérament et des ambitions. Il ne veut pas forcément plaire, il a bien plus envie de convaincre, de mener les amateurs de ce nectar vers des sphères plébiscitant l'existant en ouvrant des perspectives bouleversantes et innovantes. Un vin profond, vibrant, salin et persistant. Certainement un des plus grands Larrivet Haut-Brion que j'ai goûtés ! »

« Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, au fruité mûr. Touche de truffe. Minutieux en entrée de bouche, délicat au toucher, avec un déroulé aérien et du goût, le vin fond sur le palais, très difficile à cracher. C'est bon ! »

« Nez réducteur, très sur les lies de fermentation et de vieillissement, ce vin montre de la fumée de fusil, de l'acier, de l'abricot, de la fleur de sureau et de la pêche blanche. Le domaine possède plus de 10 ha de raisins blancs, ce qui est inhabituel pour l'appellation, et il en fait bon usage ici. Vendanges du 5 au 13 septembre. 70% de chêne neuf. »