Château La Mondotte 2024 1er Grand Cru Classé, Saint-Emilion

« Le 2024 La Mondotte révèle des arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse mêlés à des notes de mûre, avec un doux profil boisé et épicé. Moyennement corsé, mâchu et structuré, il est doté de tanins élégants et d'un milieu de bouche vif qui se prolonge par une finale ferme et boisée. »

« Ce vin a un caractère croquant, al dente, montrant des tranches de cerises, d'oranges et des notes d'iode. Moyennement corsé, il présente une belle dynamique et une bonne longueur. Compact et sérieux. Il est déjà bien structuré. Issu de raisins de culture biologique. »

« Le bouquet révèle d’entrée l’identité de La Mondotte axée sur la maturité des baies noires et l’élevage, mais dans un registre soulignant la précision. La fusion entre des notes de mûres mûres (donc chuchotantes) et des nuances de violette est parfaite. Il en résulte de la fraîcheur et du charme. En bouche, le vin surprend par la touche saline de son attaque. Elle ouvre la voie à un vin compact mené par des tannins subtils, veloutés et une structure incisive qui plébiscite les côtés frais et salivants de la finale. Un La Mondotte aérien, survolant le millésime avec sérénité et dignité ! »

« Couleur d'encre, c'est un beau La Mondotte, réduction de fumée de fusil, noyau de cerise, framboise, clou de girofle, poivre blanc, sauge, coquille d'huître. Vendanges du 23 septembre au 5 octobre. Rendement de 40 hl/ha, 30% de bois neuf. Macération à froid de quatre jours, 8-10 degrés. »