Château Ausone 2023 Saint-Emilion

« Ich glaube nicht, dass ich jemals einen Ausone wie diesen gekostet habe. Die Reinheit der Frucht und die Flüssigkeit sind so primär, wie perfekt gepflückte Trauben mit ihrem Saft. Dazu kommt die Frische der Zitrusfrüchte. Er ist muskulös, mit straffen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln und einen nahtlosen Abgang ergeben. Dieser Wein könnte wirklich die Grenzen des Charakters von Ausone verschieben, was die Finesse und die Struktur betrifft. Beobachten Sie ihn. 60% Cabernet Franc und 40% Merlot. »

« Schwarze Farbe. Intensive, feine, reine Nase mit reifen und subtilen Früchten. Anklänge von Lakritze, Teer, vermischt mit einem Hintergrund von Holz, der an Haselnuss erinnert. Das ist großartig! Ultra gründlich im Mund, mit einem kristallklaren Gefühl und einer Süße, die man bei einem so hohen Anteil an Cabernet Franc noch nie zuvor gesehen hat, schmilzt der Wein am Gaumen. Zart fett und kräftig, schlank und doch fleischig, zieht er sich lang, tief und komplex hin. Ein sehr rassiger Wein. »

« Wo viele Weine sich in diesem Jahrgang mit einer gewissen Selbstverständlichkeit und Leichtigkeit hingeben, bewahrt Ausone seine undurchdringliche Seele. Eine blendende mentholartige Frische, eine Signatur der Cabernet Franc (60 %). Eine unnachahmliche Weichheit der Textur in Verbindung mit einer blendenden Frische. Eine Dichte, die wir sonst nirgends finden. Ein voller, nahrhafter, barocker, mit Aromen gefüllter Wein. Ein noch kompaktes Gleichgewicht, eine Art Süße. Er scheint einen ruhigen Weg zu gehen. Zeitlos. »

« Der 2023 Ausone zeigt ein beginnendes Bouquet von Veilchen, Rauch, dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Kirschen, alles schön verwoben mit cremiger neuer Eiche. Mittel bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, mit einem reichhaltigen Gerbstoffgerüst, hat er einen lebendigen Fruchtkern und einen langen, mineralischen, vanillinbeeinflussten Abgang. Mit einem Anteil von 60 % Cabernet Franc und 40 % Merlot ist er neben dem 2014er Jahrgang einer der am stärksten Cabernet-dominierten Ausone-Jahrgänge der letzten Jahre und wird 20 Monate in neuen Eichenfässern reifen. »

« Ausone positioniert sich sanft, genau mit Gelassenheit. Er enthüllt erfrischende pflanzliche und blumige Nuancen sowie einladende Noten von dunklen Beeren. Der Auftakt ist sanft und ebnet den Weg für einen breiten, seidigen, eleganten und dennoch kraftvollen Wein. Die perfekt eingebundenen Tannine bilden ein außergewöhnliches Fundament. Sie sind die perfekte Verkörperung der ruhigen Kraft und glänzen durch ihre Fähigkeit, sich mit so viel Ruhe und Finesse durchzusetzen. Ein sehr schöner Erfolg! »