Les vins des Grands Oenologues

Les maîtres du vin

Les plus grands vins du monde doivent leur réussite à un homme au savoir-faire exceptionnel: l’oenologue du Château. On les appelle aussi les maîtres du vin.

Choix dans le vignoble, maîtrise technique en cave, savoir-faire unique… Ces hommes sont aussi des personnalités très fortes. Ce sont de véritables artistes. Certains d’entre eux possèdent leur propre château de famille, dans lequel ils ont appris leur métier et qu’ils continuent de soigner.

Ce sont les Châteaux de famille de ces Maîtres du vin que nous vous proposons dans la rubriques vins des grands oenologues.

Vieux Château Saint André

De 1964 à 2008, son propriétaire Jean-Claude Berrouet a été le vinificateur de Pétrus. Le flambeau a été repris par son fils. Passion, sagesse et modestie sont les 3 mots qui le caractérisent. Selon lui, le vin est l’expression d’un terroir plus que d’un homme… Son domaine est tenu à la perfection. Très petit, il compte à peine 8 hectares. Son encépagement est constitué uniquement de Merlot (comme à Pétrus !). La vendange se fait entièrement à la main.

Château Les Trois Croix

Patrick Léon a été l’oenologue de Mouton Rothschild jusqu’ à janvier 2004, date de sa retraite. Il a dirigé toutes les propriétés de Madame la Baronne Philippine de Rothschild, y compris Opus One en Californie, Almaviva au Chili… Son Château Les Trois Croix fait 14 hectares admirablement cultivés. Son fils y joue un rôle prépondérant. La vendange est faite entièrement à la main. L’élevage en barriques de chêne dure 15 à 18 mois. C'est aujourd'hui un des meilleurs vins de l'appellation Fronsac.

Château Villa Bel-Air

Jean-Michel Cazes est un des oenologues les plus respectés de Bordeaux. En plus de Lynch-Bages, il est aussi le vinificateur de Château Pichon-Longueville. Son Château Villa Bel-Air est situé dans les Graves. Le domaine est fréquemment cité pour son excellence par Robert Parker et par la presse internationale.

Château Marjosse

Ce Château appartient à Pierre Lurton, le vinificateur de Château d'Yquem et de Château Cheval-Blanc. Pierre Lurton, oenologue issu d’une grande famille de viticulteurs à Bordeaux. Son Château Marjosse est situé dans l’Entre-Deux-Mers de Bordeaux. Il est minuscule, avec seulement 6 hectares en rouge. L’âge moyen des vignes est de 55 ans. La vendange est faite à la main et l’élevage en barriques de chêne dure environ 16 mois.

Château de Fonbel

Château de Fonbel est un somptueux Grand Cru de Saint-Emilion. Il a la particularité de bénéficier du légendaire savoir-faire d'Alain Vauthier, copropriétaire de château Ausone. Il assure lui-même la conduite de la vigne et de la vinification. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans et le vignoble est composé de Merlot (70%), de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. L'élevage est en fût de chêne partiellement neuf.