L'édito

Millésime 2011 à Bordeaux : retour à la normale !

Après avoir utilisé les superlatifs les plus forts pour les millésimes 2009 et 2010, il faudra retrouver des mots plus simples pour 2011.

Entre le 2 et le 5 avril, les châteaux présentaient à la presse mondiale et aux professionnels le millésime 2011. Nous avons eu l’occasion de déguster environ 500 vins.

Globalement le millésime varie de «moyen» à «bon». Il y a parfois des notes «excellentes», mais quasiment pas de mention «exceptionnel». Les écarts de qualité entre les crus sont importants. Il est essentiel de bien choisir.

Par couleur, on peut dire que les meilleurs vins sont les liquoreux. Les vins blancs sont d’un niveau de qualité étonnant. Globalement les rouges sont dans la moyenne avec quelques très belles réussites. Pour bien situer le niveau, les meilleurs seront comparables en qualité aux 2006 ou aux 1996.

Dans l’ensemble les vins de la rive droite (Saint-Emilion, Fronsac, Pomerol) sont mieux réussis que ceux de vins de la rive gauche (Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe).

Les vins seront délicieux à boire jeune (dans les 5 à 10 ans). Ils vont sur des arômes de fruit, sans dureté excessive ou de caractère végétal. Les meilleurs feront honneur à la réputation d’excellence des grands crus classés de Bordeaux.

Si les prix baissent en conséquence et redeviennent «normaux», ce millésime sera une excellente opportunité de compléter sa cave avec de magnifiques bouteilles.

Bien sincèrement
Thierry Pauli