Die Weine der grossen Oenologen

Die Grossmeister des Weins

Die grössten Weine der Welt verdanken ihren Erfolg einem Menschen mit einem ganz aussergewöhnlichen Können : dem Oenologen des Weingutes. Man nennt sie auch die Grossmeister des Weins.

Auswahl im Rebberg, technische Handhabung im Keller, einzigartiges Know-how … Diese Menschen verfügen zudem über eine ausgeprägte Persönlichkeit. Es sind wahre Künstler. Einige unter ihnen besitzen ihr eigenes Familien-Weingut, wo sie ihren Beruf erlernt haben und das sie auch weiterhin pflegen.

Die Familien-Schlossweine dieser Grossmeister bieten wir Ihnen in der Rubrik «Die Weine der grossen Oenologen» an.

Vieux Château Saint André

Sein Besitzer, Jean-Claude Berrouet, war von 1964 bis 2008 der Weinmacher auf Château Pétrus. Er hat nun dasZepter seinem Sohn übergeben. Leidenschaft, Weisheit und Bescheidenheit sind die 3 Worte, die ihn charakterisieren. Gemäss ihm widerspiegelt der Wein viel mehr das Terroir als das Können des Menschen… Sein Gut wird perfekt geführt. Es ist sehr klein, kaum 8 Hektaren gross und nur mit der Rebsorte Merlot bepflanzt (wie Pétrus !) Die Ernte erfolgt vollständig von Hand.

Château les Trois Croix

Patrick Léon war bis zu seiner Pensionierung im Januar 2004 Oenologe auf Château Mouton Rothschild. Er leitete alle Güter von Madame la Baronne Philippine de Rothschild, Opus One in Kalifornien und Almaviva in Chile mit eingeschlossen. Sein Schloss Les Trois Croix umfasst 14 Hektaren bewundernswert kultivierte Hektaren Rebland. Sein Sohn hat eine entscheidende Rolle. Geerntet wird ausslichsslich von Hand. Der Ausbau im Eichenfass dauert 15 bis 18 Monate. Er zählt zu den besten Weinen der Appellation Fronsac.

Château Villa Bel-Air

Jean-Michel Cazes ist einer der meist respektierten Oenologen von Bordeaux. Nebst Lynch-Bages ist er auch der Weinmacher auf Château Pichon-Longueville. Sein Château Villa Bel-Air liegt in der Region Graves. Aufgrund seiner Vortrefflichkeit wird das Gut sowohl von Robert Parker als auch von der internationalen Presse oft lobend erwähnt.

Château Marjosse

Diese Schloss gehört Pierre Lurton, dem Weinmacher auf Château d'Yquem und Château Cheval-Blanc. Der Oenologe Pierre Lurton stammt aus einer grossen bordelaisischen Winzerfamilie. Sein Château Marjosse liegt in der Region Entre-Deux-Mers in Bordeaux. Das Gut ist winzig klein mit nur 6 Hektaren roten Trauben. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 55 Jahre. Die Ernte erfolgt von Hand und der Ausbau während 16 Monaten im Eichenfass.

Château de Fonbel

Château de Fonbel ist ein grossartiger Grand Cru aus dem Saint-Emilion. Er hat den ganz speziellen Vorteil vom legendären Know-how des Mitbesitzers vom Château Ausone, Alain Vauthier, zu profitieren. Dieser sorgt sich persönlich um die Pflege der Reben und die Vinifizierung. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 25 Jahre alt und der Rebberg ist mit Merlot (70%), Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Der Ausbau erfolgt in zum Teil neuen Eichenfässern.